Noël


Nos Bûches

Bûche 4,5 € par personne

La bûche Noir Inifini

Sablé au chocolat noir, mousse sabayon au chocolat noir Papouasie 73% cacao, biscuit au chocolat noir

La bûche Retour des Iles

Biscuit capucine aux amandes, crème mousseline à l’ananas, crème légère au caramel et citron vert, ananas rôti

La bûche Frisson

Crème légère au yuzu, biscuit financier aux noisettes torréfiées, mousse au chocolat au lait

La bûche Cristal de Marron

Biscuit à la farine de châtaigne, compotée d’orange, mousse aux marrons glacés

La bûche Etincelle

Biscuit roulade aux saveurs de mandarine, crème mascarpone, coulis de mandarine, crème légère au praliné façon Paris Brest

La bûche Choco Chic

Biscuit sacher au chocolat noir, compotée de framboise, mousse au chocolat équateur 64% de cacao, crème légère à la vanille de Madagascar

La bûche Epicurienne

Biscuit madeleine au thé Lapsang Souchong, compotée de mangue, mousse fromage blanc

Nos marrons glacés

Origine Turin (Vallée de Susa) environ 60 pièces par kg 95 € le kg

chocolaterie Pau, gâteau Pau, pâtisserie Pau