| Bûche Noir Infini |
| Sablé au chocolat noir, Mousse sabayon au chocolat noir Papouasie 73% de cacao, Biscuit au chocolat noir |
| Bûche Cristal de Marron |
| Biscuit à la farine de châtaigne, Compotée de figues, Mousse aux marrons glacés |
| Bûche Choco Chic |
| Biscuit sacher au chocolat noir, Compotée d’oranges, Mousse au chocolat Equateur 64% de cacao, Crème légère à la vanille de Madagascar |
| Bûche Retour des Iles |
| Biscuit financier au citron vert, Coulis aux fruits de la passion, Mousse au fromage blanc |
| Bûche Epicurienne |
| Biscuit financier aux noisettes, Compotée de mandarines, Crème légère praliné noisette |
| Bûche Frisson |
| Biscuit madeleine au pain d’épices, Compotée de goyaves, Crème légère caramélisée |
| Bûche Étincelle |
| Dacquoise à la pistache, Mousse au chocolat au lait, Crème brûlée à la vanille de Madagascar |
