Bûches

LA BÛCHE NOIR INFINI
Sablé au chocolat noir
Mousse sabayon au chocolat noir Papouasie 73% de cacao
Biscuit au chocolat noir

LA BÛCHE CRISTAL DE MARRON
Biscuit à la farine de châtaigne
Compotée de figues
Mousse aux marrons glacés

LA BÛCHE CHOCO CHIC
Biscuit sacher au chocolat noir
Compotée de framboise
Mousse au chocolat équateur 64% de cacao
Crème légère à la vanille de Madagascar

LA BÛCHE RETOUR DES ÎLES
Ananas rôti
Biscuit joconde aux amandes
Mousse aux mangues caramélisées

LA BÛCHE ÉPICURIENNE
Bûche roulée
Compotée de yuzu
Biscuit roulade
Crème onctueuse au chocolat au lait 45% cacao

LA BÛCHE GLACÉ FRISSON
Nougat glacé
Sorbet fruits rouges
Meringue

LA BÛCHE GLACÉ ÉTINCELLE
Glace pruneaux – armagnac
Sorbet poire
Biscuit amande